Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc ăn vừa cay vừa ngon. Bạn đã thử rán đậu phụ cùng với trứng bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay công thức đậu rán trứng kiểu Hàn cay nồng này nhé! Đậu phụ và trứng là 2 nguyên liệu hết sức quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng với cách kết hợp bắt nguồn từ xứ sở kim chi này, món ăn của chúng mình sẽ trở nên bắt mắt, lạ miệng và hấp dẫn hơn nhiều đấy! Cắn một miếng đậu phụ chiên trứng kiểu Hàn Quốc vừa đậm đà vừa thơm mùi sốt cay, ta cảm nhận được vị mềm bùi của đậu và trứng hòa quyện mà không hề ngấy ngán. Chắc chắn cả nhà mình sẽ ngạc nhiên và “hâm mộ” món Đậu rán trứng Hàn Quốc này lắm cho mà xem! Đậu rán trứng có cách làm tương đối quen thuộc và đơn giản, nhưng thành quả lại rất bắt mắt, đặc biệt ăn với cơm nóng sẽ ngon lắm!
Để làm món đậu phụ rán trứng, bạn cần:
– 2 bìa đậu phụ dày (hoặc 6-8 bìa đậu phụ thường)
– 3-4 quả trứng gà
– 1/2 củ hành tây, xắt hạt lựu
– 30g ớt bột Hàn Quốc
– 30ml xì dầu
– 30ml tương cà chua Hàn Quốc
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– Gia vị: tiêu, muối, đường, vừng, dầu vừng, dầu hạt cải
Cách làm món đậu phụ rán trứng như sau:
– Đầu tiên, nếu mua đậu phụ miếng to, bạn cắt đậu thành từng miếng nhỏ.
– Ướp đậu với một ít muối, sau đó để sang 1 bên.
– Để làm phần sốt, bạn trộn ớt bột, hành tây, vừng, xì dầu, tương cà, một ít đường và tiêu vào trong 1 tô.
– Thêm khoảng 1/2 bát nước rồi trộn đều lên.
– Bây giờ chúng ta sẽ rán đậu nhé! Thấm khô từng miếng đậu trước khi rán.
– Bạn cho đậu vào chảo dầu nóng già, rán mỗi mặt khoảng 3 phút, đến khi vừa chuyển vàng là được.
– Sau khi đã rán đều các miếng đậu, bạn đổ phần sốt vào cùng rồi đun cho sôi.
– Khi đã sôi, bạn đậy kín chảo lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 10 phút nữa. Sau 10 phút, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Đập lần lượt trứng gà vào chảo rồi tiếp tục đun. Bạn chú ý nên dùng nắp đậy chảo lại sau khi cho trứng vào để phần lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ vẫn mềm nhé!
– Cuối cùng, khi trứng chín, bạn rắc thêm hành lá lên bề mặt nữa là xong.
Trông món đậu phụ rán trứng hấp dẫn lắm nhé! Món đậu phụ rán với trứng này mà ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt! Khi thời tiết chuyển lạnh thì một món ăn cay nóng ấm lòng hẳn sẽ hấp dẫn lắm! Cũng chỉ là nguyên liệu trứng và đậu phụ quen thuộc thôi, nhưng với cách biến hóa này, hẳn bạn ăn sẽ thấy thú vị vô cùng đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Đậu rán trứng Hàn Quốc ăn cùng cơm nóng vừa cay vừa ngon này nhé!
