Chè tàu, chè thái, chè Nam Bộ, chè Bắc, chè Mỹ, chè campuchia, chè khúc bạch, … vô số các loại chè luôn nhé.
Những quán chè ở Sài Gòn nhiều không kể siết, từ những gánh hàng rong đến các cửa hàng lớn nhỏ. Giữa vô vàn những sự chọn lựa ấy, tìm được một địa điểm uy tín để thưởng thức món chè mình yêu thích không phải là một điều dễ dàng. Cùng xem qua danh sách những quán chè ngon nổi tiếng của Sài Gòn bên dưới và chọn cho mình một quán chè phù hợp khẩu vị để thưởng thức nhé.
CÁC QUÁN CHÈ TÀU:
Giữa một thiên đường chè của Sài Gòn, chè Tàu (hay còn gọi là chè người Hoa) chiếm một “địa bàn” khá rộng lớn, không chỉ vì nó ngon và lạ miệng, mà còn vì mỗi loại chè của người Hoa đều được ví như một loại thuốc bổ thiên nhiên, bổ sung khí huyết, giúp thanh nhiệt, trị bệnh… Một điều đặc biệt nữa là, trong tất cả các món chè Tàu đều không hề có sự hiện diện của món nước cốt dừa thường thấy trong các món chè đặc trưng tại miền Nam Việt Nam. Mà thay vào đó là sữa tươi được chế biến lại với vị ngọt rất thanh và nhẹ.
1. Quán chè “nhà đèn” (mở cửa hàng ngày từ 4h chiều đến 12h đêm)
2. Quá chè Hà Ký (138 Châu Văn Liêm, P.11, Q.5)
3. Quán chè Thanh Tâm (528 Phan Văn Trị, Q.5 – 98 Bùi Hữu Nghĩa, P.7, Q.5)
4. Khu “Đèn Năm Ngọn”
5. Chè Tường Phong (83 An Điềm, Q.5)
CHÈ NAM BỘ
Chè Nam Bộ (hay còn gọi là chè truyền thống) là những món chè mà ta thường hay thấy như chè đậu xanh, chè trôi nước, chè đậu đỏ, chè đậu đen, chè nấu từ các loại củ như khoai môn, khoai lang, bắp hay chè từ trái cây như chè chuối, chè bưởi,… Chỉ từ 1 món đậu, món khoai cũng có thể chế ra vài ba món chè. Đặc trưng của chè Nam Bộ là nước cốt dừa thơm béo, mà gần như trong hầu hết các loại chè nó là thành phần không thể thiếu.
1. Quán chè mâm Khánh Vy
2. Quán chè 75 (75 Trần Huy Liệu, P.12, Q. Phú Nhuận)
3. Quán chè Kỳ Đồng (153/7 Kỳ Đồng, P.9, Q.3)
4. Quán chè nóng vỉa hè Lý Chính Thắng (50 Lý Chính Thắng, P. 7, Q. 3) Quán bán từ 20h đến khuya.
5. Quán xôi chè Bùi Thị Xuân (111 Bùi Thị Xuân, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1)
6. Quán chè Thu Minh (403A – 405A Lê Đại Hành, P. 11, Q.11)
CHÈ THÁI
Chè Thái có xuất xứ từ đất nước của những vị thần – Thái Lan. Nguyên liệu chính của món ăn này được làm từ các loại trái cây như: Xoài, mít, thốt nốt, nhãn, rau câu, nước cốt dừa, sữa tươi, bột mì, đặc biệt là sầu riêng. Mùi sầu riêng ngậy lên ngọt ngào, tất cả quyện vào nhau tạo nên một hương thơm rất quyến rũ và khó cưỡng lại, cùng với những màu sắc của các loại quả càng làm cho ly chè càng hấp dẫn.
1. Chè Thái Ý Phương (108 Nguyễn Tri Phương, P. 4, Q. 10)
2. Chè Thái 521 – 521 Nguyễn Tri Phương, P. 8, Q. 10, Tp. HCM
3. Quán chè Thái Phương Mai – 167, đường số 19, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP. HCM
4. Chè Yên Đỗ – 79 Lý Chính Thắng, P. 8, Q. 3, Tp. HCM
5. Nhà hàng Bangkok – 82 Nguyễn Trãi, P. 3, Q. 5 – 377 Nguyễn Trãi, P. 7, Q. 5, Tp. HCM
CHÈ MỸ
Ấn tượng ban đầu của loại chè này khá giống chè Thái, bởi thành phần của hai loại chè này thuộc loại 49-50, nghĩa là chè Thái có gì, chè Mỹ có đó, từ thốt nốt, đến rau câu thái sợi, miếng mít vàng ươm hay hạt lựu đỏ au. Song chè Mỹ không có cái mùi đáng sợ (so với một số người) của sầu riêng hay cái ngọt đậm của chè Thái, mà vương vấn ở vị béo thơm của loại kem được nhập độc quyền từ Mỹ cùng cái ngọt được đánh giá là thanh, nhẹ, không quá ngấy.
1. Quán chè Mỹ – 119 Nguyễn Thái Học, Q. 1 và Số 591 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Phong, Q.7, Tp.HCM (Cả 2 quán này đều có nhận giao hàng tận nơi với hoá đơn từ 200.000 đồng trở lên).
2. Quán chè Mỹ – 213, Minh Phụng, P.9, Q.6, Tp.HCM
3. Quán chè Mỹ – 15D Hoàng Hoa Thám, P.13, Q.Tân Bình, Tp.HCM
4. Quán chè Mỹ – 162Bis Nguyễn Văn Đậu, P.7, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
5.Quán chè Mỹ 3 – 538B Ung Văn Khiêm, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
6. Quán chè Mỹ – 18, Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.19, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM; Số 14 Ngô Tất Tố, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
CHÈ CAMPUCHIA
Không phổ biến như chè Hoa, hay không được biết nhiều như chè Thái, chè Campuchia hay chè Miên chỉ được bày bán ở một vài chợ thuộc các quận trung tâm như chợ Bàn Cờ, chợ Lê Hồng Phong …
Cũng như chè Thái, chè Miên hấp dẫn mọi người với mùi thơm quyến rũ của sầu riêng cùng cái ngon của các nguyên liệu được vị béo, ngọt của sữa tươi “nâng tầm”. Song về cảm quan, chè Miên không ngọt đậm như chè Thái vì có sự gia giảm giữa cái béo của sữa với vị mặn của nước cốt dừa.
CHÈ NHẬT
Chỉ mới xuất hiện ở Sài Gòn những năm gần đây song món này cũng nhận được khá nhiều sự quan tâm của giới trẻ hay những người mê món Nhật. Có điều, nếu 3 món chè trên được xếp vào hạng bình dân, ai cũng có thể thưởng thức thì với giá thành khá cao (khoảng 75.000 đồng/ly), chè Nhật được xếp vào hàng cao cấp và ăn thử cho biết chứ không thuộc dạng ăn cho đã ghiền.
1. Nhà hàng Ohashi ( Đũa nhỏ) – 33 Bà Huyện Thanh Quan, P.6, Q.3
2. Chuỗi cửa hàng kem MOF – 30 Lê Lợi, P.Bến Nghé, Q.1, Tp.HCM
3. Nhà hàng Kuru Kuru Sushi – 129 Nguyễn Du, P.Bến Thành, Tp.HCM
CHÈ SINGAPORE
Chè Singapore cũng có rất nhiều loại mùi vị lạ ăn hay hay, đơn cử như Cầu Vồng Tuyết được làm từ các loại trái cây thập cẩm như nho, thơm, ổi, thốt nốt, đậu đỏ và bắp, trang trí theo hình Cầu Vồng. Chè ăn với siro, tắc và sữa.
1.Quán Thành Hồng ( 850 Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh, TP HCM)
CHÈ KHÚC BẠCH
Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè. Với đặc điểm chè ăn lạnh, nước chè trong veo, có vị ngọt thanh mát, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, mọng nước, kèm các lát hạnh nhân nướng thơm lừng, chè khúc bạch nhanh chóng trở thành món khoái khẩu của nhiều người.
1. Coconut & Pumpkin – 85 Châu Văn Liêm, phường 14, quận 5, TPHCM
2. Quán chè lề đường ở chân cầu Hoàng Hoa Thám, góc đường Trần Quang Khải, Quận 1
3. Café Gabi, lầu 1, 95 Pasteur Quận 1, HCM
4. Nhà hàng chay Hoa Khai, 124 – 126 Nguyễn Cư Trinh Quận 1, HCM
5. Các chi nhánh của Hoàng Ty
