Miến măng vịt thơm ngon tại nhà
Măng tươi bóc vỏ già, phần củ thái lát mỏng, phần đầu ngọn thái dài. Để khử đắng và độc tố thì luộc măng 2 – 3 lần, thêm chút muối hạt và mở vung khi luộc. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Vịt làm sạch, nhổ hết lông tơ, cắt bỏ phao câu…