Những đặc thù của lịch sử Huế, đặc biệt kể từ khi Huế là kinh đô, là nơi sống của tầng lớp đế vương, nơi hội tụ của những tao nhân mặc khách, công hầu khanh tướng… nên miếng ăn, thức uống theo lệ “phú quý sinh lễ nghĩa” đã ảnh hưởng lớn đến ẩm thực Huế. Văn hóa ẩm thực Huế đa dạng, cách trang trí cầu kỳ tinh tế theo phong cách cung đình. Cho đến hiện nay, ẩm thực Huế luôn có sức hấp dẫn đối với tất cả mọi người. Văn hóa ẩm thực Huế đã được phổ biến tại nhiều vùng miền trên cả nước. Tại thành phố Hồ Chí Minh, những quán ăn theo phong cách Huế và những món ăn từ Huế luôn thu hút rất đông các thực khách.
Diadiemgiaitri.com sẽ giới thiệu đến bạn những quán ăn Huế ngon nổi tiếng tại Sài Gòn.
- Quán O Xuân:
Địa chỉ: 22A-22B Nguyễn Hữu Cầu, Phường Tân Định, Quận 1
Với thực đơn gần 40 mươi món ăn đậm đà hương vị Huế như :Chả lụa, nem chua ,bánh bèo, bột lọc, cơm hến, bánh nậm, bún thịt nướng, bún tai heo mắm nêm …Quán Ăn Huế O Xuân sẽ mang đến cho thực khách nhiều dư vị khó quên.
O Xuân có dịch vụ giao hàng tận nơi cho qúy khách hàng, văn phòng công ty không có thời gian đến quán, không kể số lượng nhiều ít.
- Quán Hương Ngự
Địa chỉ: 83 Thạch Thị Thanh, phường Tân Định, Quận 1
Quán nổi tiếng nhất với món cơm âm phủ. Món ăn có tên khá kỳ quặc nhưng cách thức trang trí hết sức cầu kỳ và hương vị không thể chê vào đâu được. Dựa trên triết lý của Phật giáo, 7 màu sắc bày trên dĩa cơm tượng trưng cho 7 bước chân đầu tiên của Đức Phật. Món cơm âm phủ cũng tạo cho thực khách một cảm quan rất Huế vì từ nguyên liệu đến khâu bày biện và trang trí đều mang tính thôn dã của dân gian vừa phảng phất phong cách cung đình Huế.
- Quán Ruốc:
Địa chỉ: 145A Nguyễn Đình Chính, Phường 11 , Quận Phú Nhuận
Không gian quán sang trọng. Quán chủ trương hướng tới món Huế đúng chất Huế nên các nguyên liệu cơ bản đều được mua tận Huế gởi ra Sài Gòn chế biến. Tên quán – Ruốc (shrimp paste) – cũng là tên một thứ gia vị không thể thiếu để chế biến hầu hết các món ăn Huế. Ruốc tươi còn là món ăn quen thuộc, thân thiện trên mâm cơm hàng ngày của các gia đình Huế, và miền Trung Việt Nam.
- Quán Ngon Rứa Hè:
Địa chỉ: 92 đường số 7, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân.
Với ý tưởng “Vị Huế” giữa Sài Gòn, quán Ngon Rứa Hè tập trung chế biến các món ăn chính là Bún bò, Bún thịt nướng, Bánh bèo, Bánh lọc, Chè… đều đậm đà hương vị kiểu Huế. Mỗi món ăn là một hương vị, một cách bài trí khác nhau.
- Tiệm bánh Huế Hòa Hưng:
Địa chỉ: Ngã ba Hòa Hưng – Cách Mạng Tháng Tám, Quận 10
Tuy chỉ là một quán lề đường nhỏ, tiệm bánh bột lọc, bánh nậm góc ngã ba Hòa Hưng – Cách Mạng Tháng Tám, quận 10 từ lâu đã là một điểm đến khó thay thế để thưởng thức món này. Không chỉ ngon, tiệm bánh nậm, bánh bột lọc gần 70 tuổi này còn được nhiều người nhắc đến bởi sự lạ lẫm, đôi lúc có phần “phong lưu” trong cách bán của chủ quán
- Bún bò 44 Ngô Đức Kế:
Địa chỉ: 44 Ngô Đức Kế, Phường Bến Nghé, Quận 1
Vừa bước vào quán là bạn có thể cảm nhận được mùi thơm quyến rũ của ruốc mà ít nhiều người ta đã gia giảm khi mang món này vào Sài Gòn. Loại ruốc ngon nhất để nêm bún bò phải là ruốc Thuận An. Để đạt được chuẩn “ngon”, nước dùng của một tô bún bò Huế phải trong, nếm vào phải cảm nhận được vị ngọt của nước xương thịt hầm. Độ ngon của nước dùng còn tùy thuộc vào khả năng nêm ruốc của người nấu.
- Quán Hỷ:
Địa chỉ: 15 – 17 – 19 Tôn Thất Thiệp, phường Bến Nghé, quận 1.
Quán Hỷ phục vụ chủ yếu các món ăn Việt Nam, đặc biệt là món ăn mang hương vị đậm đà, truyền thống của miền Trung. Ngoài các món ăn Huế được chế biến khá công phu và tinh tế như: Bánh bèo, bánh ít ram, bánh quai vạc, bánh ướt thịt nướng, cơm hến, … thực khách còn có thể thưởng thức các món ăn độc đáo khác như: gỏi cải mầm bắp bò, xôi chiên quán Hỷ, cua lột chiên dòn, đuôi bò hầm satế, … Bên cạnh đó còn có các món ăn chay và các loại chè tráng miệng khác.
- Quán Mạ ơi:
Địa chỉ: 61 Thạch Thị Thanh, Quận 1
Quán bún bò bình dân, không gian nhỏ, bàn ghế đơn giản nhưng sạch sẽ và thoáng mát. Quán có hỗ trợ người khuyết tật và giữ xe máy miễn phí. Mở cửa từ 7h sáng – 9h tối.
- Quán Rất Huế:
Địa chỉ: 28/2D Thanh Đa, phường 25, quận Bình Thạnh
Thưởng thức món ăn Huế đặc sắc và không gian Huế ấm cúng ngay giữa lòng Sài Gòn, Một góc nhỏ Rất HUẾ giữa lòng Sài Gòn sôi động
- Quán Ngự Bình:
Địa chỉ: 82 Nguyễn Văn Trỗi, phường 17, Quận Phú Nhuận
Quán Ngự Bình với thâm niên hơn 40 bán món Huế nằm ở khu cư xá yên tĩnh Nguyễn Văn Trỗi thuộc quận Phú Nhuận. Những món ăn Huế ở đây có hương vị tinh tế và khá khác biệt so với nhiều quán Huế khác, nhờ vậy mà quán có lượng thực khách riêng trung thành qua bao năm tháng.
